Natürlich vital
Der Genuss der kulinarischen Angebote im Frankenwald muss nicht mit schlechtem Gewissen verbunden sein. Speziell für Gesundheitsbewusste wurde ,,Unsere Frankenwald-Küche - natürlich vital” entwickelt. Ausgewählte Gerichte für eine ausgewogene Ernährung werden angeboten.
"Genuss und Gaumenfreuden – sicher doch – aber nicht auf Kosten der Linie und der Gesundheit!!" Unter diesem Motto präsentieren 19 Gastronomen aus dem Frankenwald eine Küche für Gesundheitsbewusste und Diabetiker ein. In Kooperation mit FRANKENWALD TOURISMUS Service Center, dem Gesundheitsamt des Landkreises Kronach und Ernährungsberatern wollen die Gastronomen eine ausgewogene Ernährung, verbunden mit höchstem kulinarischen Genuss, anbieten. Fast erscheint es als Naturgesetz: "Was gut schmeckt, ist entweder gesundheitsschädlich oder macht dick... oder beides!" Mit der Vital-Küche wollen die teilnehmenden Gastronomen dieses Klischee durchbrechen und dennoch bei aller Gesundheitsorientierung nicht am guten Geschmack sparen.
Die Vital-Küche ist einfach zu erkennen: Die Speisekartenvordrucke haben bei allen
Partnern das gleiche Erscheinungbild. Alternativ sind die Speisen in den individuellen
Karten mit einem Symbol gekennzeichnet. Mit gemeinsamem Werbematerial informieren die teilnehmenden Gastronomen über die Idee der Vital-Küche, über die Angebote, bewerben sich aber auch gleichzeitig gegenseitig, so dass sich der neugierige Gourmet genussvoll durch den gesamten Frankenwald essen kann, ohne nachher ein durch große Ausschläge der Waage hervorgerufenes schlechtes Gewissen haben zu müssen.
Die Vital-Küche ist auch für Diabetiker geeignet. Entgegen einem landläufigen Vorurteil benötigen Diabetiker nicht automatisch eine Diätküche, sondern im Wesentlichen eine ausgewogene Ernährung, die auch für Gesunde und damit "Normalesser" ideal ist.
Nach der regionalen Küche ist die Vital-Küche im Frankenwald die zweite Spezialisierung, an der nur diejenigen Gastronomen teilnehmen dürfen, die einschlägig fixierte Kriterien erfüllen. Den Gästen soll dies die Orientierung erleichtern, gastronomische Einrichtungen mit regionalen oder besonders gesundheitsbewussten Gerichten zu finden. Beide Richtungen werden zukünftig unter dem Titel "Frankenwald kulinarisch" beworben.